合理膳食红、黄、绿、白、黑

合理膳食

人每天必须要做的事情中吃饭是主要的事情之一，一天不吃饿的慌，但是如果在吃的问题上不讲究，一定身体要出问题，合理膳食就是讲究怎么个吃法，有点可操作性。即一、二、三、四、五和红、黄、绿、白、黑。一是指每日1袋牛奶。我国成年人每日需摄钙800mg。 二是指每日250g左右碳水化合物，相当于主食300g。 三是指每日3份高蛋白食品，这是健康的重要物质基础，不可忽视。四是指四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。粗粮的纤维素有助于降血脂，预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌。虽然人群中盐敏感者只占1/3，其余的人摄盐多少对血压影响不大，但总的来说，盐过多不利健康。三四五顿指总量控制，少量多餐，在每日摄入量不变情况下，少量多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。 五是指每日500g蔬菜及水果。红指红葡萄酒。每日50～100ml红葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇，减轻中老年人动脉粥样硬化。 黄指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿。这类蔬菜和绿叶蔬菜富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A。绿是指绿茶。绿茶含有茶多酚最多，有较强的抗氧自由基、抗动脉粥样硬化和防癌作用。 白指燕麦粉及燕麦片。黑指黑木耳。1983年美国明尼苏达心脏科医师偶然发现黑木耳的显著抗凝作用后，黑木耳便风行全球。每日10～15g即有明显的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用。