国内牛奶的安全问题一直是社会关注的焦点。几年前三鹿奶粉曝出添加“三聚氰胺”的丑闻仍令我们心有余悸。但更令人愤慨的是，国内乳制品的安全问题又一次出现问题——
今天国家食品质量监督检验中心发布公告，称在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中检出超量硫氰酸钠（有毒），已经停止其销售，请消费者不要继续购买和食用。
硫氰酸钠在原料乳和奶粉中掺入可以有效抑菌，但属于有毒物质，少量食入就会对人体造成极大伤害，国家禁止在牛奶中人为添加硫氰酸钠。近期秦皇岛市食品和市场监督管理局对销售环节乳制品质量安全进行抽检，发现辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中硫氰酸钠含量高达15.20 mg/kg，而安全标准的最高限定值为≤10.0 mg/kg。河北省食药监局提醒已购买该产品的消费者请向销售单位要求退货。
硫氰酸钠是白色斜方晶系结晶或粉末。相对密度1.735g/cm3。熔点287℃。在空气中易潮解，遇酸产生有毒气体。易溶于水，乙醇，丙酮等溶剂。水溶液呈中性，与铁盐生成血色的硫氰化铁，与亚铁盐不反应，与浓硫酸生成黄色的硫酸氢钠，与钴盐作用生成深蓝色的硫氰化钴，与银盐或铜盐作用生成白色的硫氰化银沉淀或黑色的硫氰化铜沉淀。该产品属于高环境风险的产品。
氰根离子所致的急性中毒分为轻、中、重三级。
轻度中毒表现为眼及上呼吸道刺激症状，有苦杏仁味，口唇及咽部麻木，继而可出现恶心、呕吐等；
中度中毒表现为叹息样呼吸，皮肤、黏膜常呈鲜红色，其他症状加重；
重度中毒表现为意识丧失，出现强直性和阵发性抽搐，直至角弓反张，血压下降，尿便失禁，常伴发脑水肿和呼吸衰竭。
目前还没关于原料乳中掺硫氰酸钠方面的检测方法,不能很好的控制掺假奶的入厂。原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效的抑菌, 是不法奶户的掺假物质之一。但硫氰酸钠是毒害品，少量的食入就会对人体造成极大伤害。
但是硫氰酸钠(NaSCN)作为硫氰化物还是非常容易检测的，只要通过硫氰酸钠与铁盐反应生成血红色的硫氰酸铁, 就可以定性检测原料乳中是否掺入硫氰酸钠。
具体检测方法：操作步骤-吸取约2mL原料乳样注于试管中; 沿试管壁缓缓加入约1mL三氯化铁溶液(加入1mL三氯化铁溶液约用1min)；在5min内观察三氯化铁与乳样接触面的颜色变化。
结果判定-黄色为无硫氰酸钠, 硫氰酸钠阴性; 桔黄色(或桔红色) 为微量硫氰酸钠, 硫氰酸钠阳性; 红色为中量硫氰酸钠, 硫氰酸钠阳性; 血红色为大量硫氰酸钠, 硫氰酸钠阳性。
总之，就是找点加入三价铁离子加到奶粉溶液中，如果溶液有血红色则有硫氰根，如果测钠离子，则需要用洁净的铂丝蘸取少量溶液在酒精灯火焰上灼烧,火焰呈黄色,则溶液中会含Na+。
急发此文，心情沉重。难道三鹿的教训还不够惨重吗？为了牟取不法利益，往孩子喝的牛奶中添加毒害品，这些利欲熏心的商家已经是穷凶极恶、丧尽天良、罪恶滔天、无耻之极！只能希望大家相互提醒、共同警惕，让我们的孩子远离毒牛奶，远离伤害的威胁。
（综合网易新闻，腾讯新闻，化工词典等相关内容，其他公众号转载请注明出处）
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