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【图文】红烩牛肉的做法大全,怎么做如何做好吃
耘禾
>《肉类》
2014.05.05
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红烩牛肉
标签: 冬季菜谱
猴尾巴 发表于2010-06-29 16:07
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菜谱物语——红烩牛肉
谁要是说这道菜不好吃,我跟他急,谁要是不试试这道菜就太遗撼了,不是我想出来的,是一退役的大厨教我的,本来我有私心,想当成私房菜啥的秘而不宣自己独吞,但是看到姐妹们这么无私地把自己最美好的食物奉献给美食版,晨妈都把烤肉的家传配方放到上面了,我羞愧难当啊,我泪流满面啊,心一横,放出去吧,独乐乐不如众乐乐,哈哈。
54473
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想做
做过
常做
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酸甜
菜品口味
烩
主要工艺
数小时
所需时间
未知
制作难度
食材明细
牛肉
适量
洋葱
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
铁皮罐装的蕃茄酱
一桶
1.
铁皮罐装的蕃茄酱一桶,沙司不行,另备洋葱切片,土豆红萝卜切滚刀块。
2.
把土豆和红萝卜放进一小锅里水开后煮五分钟,备用。
3.
牛肉,我不用说了吧,就是前面我小火熬一个半小时又高压了半个小时的牛肉,汤还是那个牛肉汤,我把牛捞出来切块,太酥烂了,刀随便一切便开了。
4.
锅里放油,五成热时,放蕃茄酱和洋葱。
5.
大火炒出香味,这罐装的蕃茄酱和那个沙司绝对不一样,那个蕃茄味很浓很浓的颜色也红好看。
6.
然后加那个熬好的牛肉汤,加几勺。
7.
再放适量的盐、糖、酱油(要少放)、鸡精。
8.
滚一会儿,再把备用的土豆和红萝卜加进去,滚到烫汁稍少时,加点水淀粉出锅。
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