鲫鱼怎样处理，鱼汤才会白？

▏2018.11.06 播出  ▏

白萝卜鲫鱼汤

鲫鱼 白萝卜 姜

白花椒粉 醋 盐

 1   油热后，放入姜块和2条鲫鱼，煎到两面金黄，煎得鱼肉老一些。锅里倒水，旺火煮5分钟。

 2   白萝卜切成丝，锅里倒油煸炒到透明，去除萝卜的臭味。

 3   煸炒好的白萝卜放入汤里，捞出姜块。放入白胡椒粉、1勺醋、盐，出锅。