近日，有人喊出了健康新口号——“争蜂吃醋不怕苦”。
多喝蜂蜜，多吃醋，多吃苦瓜、芹菜等口感偏苦却益处多多的果蔬。
那么这种说法合理吗?这三种食物的营养价值究竟怎么样?我们是否应该每天都多吃这三种食物呢?
首先，让我们来分析分析这三种食物：蜂蜜、醋和苦味果蔬。
蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。蜂蜜无论从营养还是药用价值，自古以来都被认为是上等的补品，这一点毋庸置疑。
醋的主要原料是粮食和麸皮，醋在提供酸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、维生素B1、B2等营养成分，而且醋中的B族维生素含量还会在发酵过程中得到提高。
另外，由于醋中含有丰富的钾镁等矿物质，所以醋属于碱性食品，这一点非常特别。
苦瓜、芹菜是常吃的偏苦味蔬菜。苦瓜是一剂良药，传统医学中苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。
近年来发现苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。而芹菜富含β胡萝卜素、维生素C、钾、镁和膳食纤维，多年前人们就发现芹菜对于高血压有良好的食疗功效。
所以，综合而言，“争蜂吃醋不怕苦”这句健康新口号中提到的几种食物的确有较高的营养价值，生活中不妨多摄入一些。
不过，很多人听到这句话后，走入了一个误区：认为要想获得健康就只能从这几种食物下手，必须天天吃才能身强体健，其他的食物就无所谓了。
其实，自然界的每种食物都有它们各自的特点，无论是蜂蜜、醋、苦瓜、芹菜还是其他食物，都有各自的独到之处，但是把健康饮食的希望全都寄托在两三种种食物上，实在不是什么高明的作法。
人类能够健康地生活，依赖的是充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分，如果一种食物没有营养，那人们就不会称其为“食物”了。
我们常说：没有不合理的食物，只有不合理的膳食。这句话也可以这样说：没有完美的食物，只有理想的膳食。我们的饮食是否合理，取决于我们的膳食搭配，而不是我们有没有吃这几种 “完美食物”。
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