当我们吃炸鸡、汉堡、薯片
喝碳酸饮料、高糖饮料
总会有人说
这些可都是“三高”食物饮料
高油、高盐、高能量
甚至还称之为“垃圾食品”
难道水果蔬菜才更加健康
真有“垃圾食品”这一说么
今天我们详细了解一下
弄懂“垃圾食品”
关于“垃圾食品”，并没有任何一个机构组织对其进行命名。在生活中，当身体的能量和营养素已经足够多的情况下，这种食物能使人摄入更多的能量或营养素，这样就是不健康的。
营养学家认为并没有“垃圾食品”，食物也没有好坏之分，关键在于如何进行食物搭配。
吃对了就不是“垃圾食品”
食物都是具有两面性的
科学的饮食方法才是王道
今天咱们以马铃薯为例
来看看怎么合理地烹饪
选择、食用食物
马铃薯蛋白质营养价值高，还含有多种矿物质、维生素、膳食纤维，是所有粮食作物中维生素种类最全的了。而且膳食纤维具有饱腹感，用它来代替主食可是具有减肥效果呢，但是，很多人对马铃薯望而却步，这又是为什么呢？
原来是因为它的吸油性很强，中等大小的烤马铃薯含90千卡热量，而将其做成炸薯条之后热量就能达到200千卡以上。所以，马铃薯经过油处理之后，能量变得很高，这才有人将薯片、薯条归类为“垃圾食品”。
而且我们说了，马铃薯可以当做主食食用。但很多人把它当做蔬菜，吃的时候配米饭，摄入的热量自然就增多了，这样吃可就怪不得马铃薯了。
其实这是在提醒人们要控制对食物的热情，好吃也不能多吃。营养学界有一种说法：“没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法”。
合理膳食 养成健康生活方式
近年来，我国超重和肥胖人群扩大。有调查表明，39%的中国网民体重超标，其原因有很多，从饮食方面来看，吃得多、有不良的饮食习惯，都可能导致肥胖。对此，国家卫生计生委倡导“三减三健”的健康生活方式，其中“三减”就是要减盐、减油、减糖。优化自己的饮食结构，降低过高的营养素水平，做到身体倍儿棒！
素材来源：科普中国
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