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【美食DIY】餐桌上的“营养师”,这样做鲜嫩不止一点点!
漢江秋月
>《天下美食》
2017.07.06
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1、土豆削皮洗净,切大块放入蒸锅,大火蒸至熟软。
2、鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可),大火煮熟,捞出。
3、将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中,用勺背均匀地压碎成泥。
4、取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中,用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状。
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