闲暇的时光，总是想吃一些零食。但总觉得外边买的小零食会添加一些防腐剂。但孩子们总是克制不住肚子里的馋虫，那怎么办呢？小编给大家奉上六款小食，宝妈们快动手做起来吧~
趣多多
图文 | 吾爱烘焙
原料：
黄油40克、糖粉30克、全蛋液20克、低筋面粉60克、玉米淀粉30克、可可粉10克、巧克力10克。
做法：
1、黄油室温软化，用电动打蛋器搅匀至体积变大颜色变浅。
2、加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒。
3、加入全蛋液，搅拌至充分融合。
4、低筋面粉，玉米淀粉和可可粉过筛加入黄油中，用橡皮刮拌均匀。
5、均匀后，揉成面团，静置10分钟。
6、平均分成20克一份的小圆球。
7、 用掌心压扁，摆放在烤盘里，再用叉子在饼干表面横竖各印出纹路，把巧克力豆压在表面上。
8、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。
9、出炉后放凉，即可。
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全麦薄脆
图文 | 我是一只幸福猪
原料：
全麦面粉115克、清水80克、盐1/4勺。
做法：
1、称好全麦面粉，加入盐，或者可以不加。
2、加入70克的水，用筷子把面粉搅拌成团。
3、根据你的面粉吸水性，决定是否加剩下的水。面团状态为稍稍粘手。揉面3分钟，醒1分钟，再揉3分钟。
4、分成4个面团，每个都团圆。遇热烤箱，180度，烤盘也放里。
5、擀成比手掌大些的面片，用叉子扎眼儿，防止成品起鼓。送进烤箱，180度，中层，我烤了25分钟。（我的烤箱温度偏低）
6、烤制时间有点长，于是我决定把饼擀得大一点，薄一点，大小刚好能放进烤盘，烤箱调整为190度，烤盘放上面第二层，10分钟左右就可以了。
7、这是两个尺寸的对比，大的薄的用时短，口感更脆，小的厚点的，用时长口感ｇｅｎ脆。
8、掰成小块，装在密封瓶里，可以保存1个月。
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熬糖版牛轧糖
图文 | 烘焙123
原料：
水饴220g、细砂糖100g、水40g、蛋清35g、黄油50g、奶粉125g、盐2g、大杏仁适量、蔓越莓适量。
做法：
1、准备好所有材料：水怡220g，细砂糖100g，水40g，盐2g，蛋清35g，黄油50g，奶粉125g，大杏仁+蔓越莓200g（可切碎，可不切）。
2、将水怡、水、糖、盐分别倒到厚底锅内一边搅拌一边中火熬煮。
3、在糖浆温度熬至100度的时候，进行蛋清的打发。
4、蛋白打发到硬性，待用。
5、糖浆熬煮到143度，即刻取出，倒入到打发好的蛋白中，一边慢慢加入糖浆，一边用电动打蛋器快速搅打（也可以将蛋白倒入糖浆中搅拌）。
6、黄油提前隔温水融化成液体，加入黄油继续搅打均匀。
7、倒入奶粉，用硬一点的刮刀快速翻拌均匀（不能用打蛋器）。
8、加入大杏仁粒和蔓越莓干，快速拌匀。
9、将搅拌好的杏仁糖倒在不粘烤盘上，进行揉糖，揉得越多，糖就越有嚼劲。
10、最后用擀面杖压平表面。
11、待牛轧糖还有余温的时候，就可以进行切割，并用糖纸快速包裹好，以防吸潮变粘。
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琥珀核桃仁
图文 | 满妈的厨房
原料：
核桃130克、冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克。
做法：
1、剥出核桃仁，挑出比较大，完整的。
2、煮10分钟，煮过的核桃就没有那种很苦涩的味道了（煮核桃的水可以加些蜂蜜喝，有温肺定喘，清理肠胃的效果）。
3、煮过的核桃晾干，我为了快一些，直接放在烤盘120度5分钟（不要烤的过干，表面没有水分即可）。
4、冰糖砸碎一些，可以节省熬糖的时间。
5、蜂蜜如果冷藏的，提前拿出来化开。
6、锅内倒入水和冰糖，小火熬制到起泡（冰糖均匀分布即可，不要搅拌，否则容易让冰糖反砂，之前失败就是因为搅拌的太多）判断是否熬到位的方法：起小气泡，颜色有一些发黄，用筷子蘸下糖水，筷子头感觉有凝固，而不是水滴迅速滴落。
7、加入蜂蜜，化开后直接倒入核桃仁（蜂蜜不需要熬太久，之前制作的蜂蜜熬久了，成了“拔丝核桃”）稍微收收汁就可以出锅了。
8、放在一个光滑的容器内。
9、准备个炸锅，放油（能没过核桃仁即可），小火，油7成热下锅，变色就捞出，出锅后随着温度颜色还会更深一些。如果炸出深棕色，出锅就悲剧了~~~ 基本上就是糊了，不要问我是怎么知道的…… 可惜了我好几块核桃仁。
10、出锅后放在容器内，趁热撒上白芝麻（熟芝麻）。
11、自然冷却即可，完全冷却后，把粘在一起的掰开。吃起来很脆，很香，很想停，但是停不下来~
12、好吃到停不下来。
小窍门：
给大家分享几个容易失败的地方：①冰糖要砸碎一些，不要用太大块的，否则糖还没完全化开，可能已经熬过了。②不要一直搅拌糖，小火是不会糊的，搅拌多了容易起砂。③油温不要过热，变色马上捞出，不要追求“烧色”④芝麻要趁热撒，凉了沾不上。⑤核桃：水：糖 3:2:1.5 大约这个比例。并不需要完全严格执行，也要看用的炊具大小。
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爆米花
图文 | sourcehe
原料：
玉米100克、黄油15克、糖粉10克。
做法：
1、准备食材：玉米油、黄油、糖粉；PS:照片中的黄油是整块，等会切15克即可
2、黄油15克，放入锅中，小火融化；
3、关火，把玉米粒倒入，均衡裹上黄油；
4、开大火，盖上盖子；
5、玉米粒就会慢慢爆开；
6、等玉米粒迅速爆开的时候，翻动几下锅，不要开盖，让玉米粒均衡爆开；
7、等玉米粒全会爆开之后，改为小火，加入糖炒均即可。
小窍门：
1.黄油融化之后要关火裹玉米粒；2.炒玉米粒的时候要大火；3.不能开盖，中间要翻动锅几次，才能均衡爆开玉米。
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芝麻紫薯脆条
图文 | 萝卜头～美食厨房
原料：
紫薯泥150g、低筋面粉150g、黄油80g（软化好的）、糖分30g、盐2g、蛋黄1个、黑芝麻适量、白芝麻适量。
做法：
1、紫薯去皮切块，冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥。
2、把切成块的黄油放入低筋面粉中，直接用手揉成面团。
3、加入盐，糖，紫薯泥，和成光滑的面团。
4、保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏15分钟左右。
5、把冷藏好的面团放进保鲜袋，用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片。
6、周围切除，接着在表面刷上一层蛋黄液。
7、撒上黑芝麻和白芝麻。
8、把面皮切成长条状。
9、也可以用模具压出不同的形状。
10、烤箱提前预热170度，5分钟。最后放入预热好的烤箱，中上层，170度，烤30分钟左右。
11、烤好放凉以后装瓶保存，以防上潮。
12、每个烤箱脾气不同，根据自己家烤箱情况略微调整。
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