电烤箱食谱–辣烤鱿鱼制作方法

原料：鱿鱼1条 洋葱半个 胡萝卜半根 青红椒各半个 柠檬半个

调料：辣椒酱2汤匙（30克） 辣椒粉1汤匙（15克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克） 五香粉1茶匙（5克） 孜然粉1茶匙（5克） 生抽2茶匙（10ml） 烧烤酱2茶匙（10克） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）

 

做法：

1）将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐（2克）全部倒入容器中搅拌均匀，把洋葱，

胡萝卜，青红椒洗净后切成等长，等粗的丝。

2）鱿鱼洗净，揭掉表皮的黑膜，抽出体内的软管，用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐（1克），白胡椒粉，挤

上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟。

3）烤盘铺上锡纸，将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上，撒上切好的蔬菜丝，放入烤箱

中层，180度烤15分钟左右。

 

 

超级啰嗦：

**鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出。这个步骤如果不会做，在买鱿鱼的时候，记得让店家代为处理，一般情况下，人家都会帮忙的。

**千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

**这道烤鱿鱼非常简单，最重要的工作就2个：1是清理干净鱿鱼，2是腌制入味，其他就没有啦，只要别烤的时间过长，几乎是100%成功的菜哦。

**为了出品好看，可以在烤好的鱿鱼上撒一些白芝麻。

**腌制鱿鱼的原料，在超市都可以买到，少一样两样问题不太大，但是为了确保好吃，最好还是都能用到哈。

**我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏 HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。

**选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。