浙江美食吃货扛不住啊！

南北湖盐炒肉是我县澉浦一带民间特色菜。过年的时候，盐炒肉一定会出现在每家每户的餐桌上。将带皮的五花肉，切成一段一段的，洗净沥干，把锅子烧热，直接把肉块放到锅子里面，不用放油，然后放一勺盐，一般一个大碗的肉放一勺盐，再放一点椒盐粉，一起翻炒，直至生肉的颜色变色，然后乘起，放在碗里，放生姜丝+料酒，隔水蒸30分钟左右，美味的盐炒肉就做成啦，盐香扑鼻，入口肥而不腻，让人欲罢不能。