葱爆肥牛
食材&配料：
肥牛、大葱去葱心、三色胡椒、盐、东古酱油
做法：
- 肥牛用平底锅煎至7成熟，倒入笊篱中沥油备用。
- 锅留底油，放入大葱用平底锅爆香，放入肥牛加入调料翻炒均匀。
- 肥牛炒熟后出锅装盘，加入适量的点缀即可。
牛肝菌爆培根
食材&配料：
培根、牛肝菌、盐、鸡精、鸡汁、胡椒粉、红油、蚝油、生抽、香油、蒜子
做法：
- 培根切成薄片，牛肝菌处理干净后切成薄片，把培根片和牛肝菌过油备用。
- 把所有的调料兑在一起调制成味汁备用。
- 锅留底油，放入蒜子爆香，放入过油后的培根和牛肝菌翻炒均匀，边炒边淋入味汁，炒至汁水收干出锅装盘即可。
青豆烩笋干
食材&配料：
青豆、笋干、浓缩鸡汁、盐、味精、胡椒粉、香油、蒜子、花生油
做法：
- 青豆和笋干处理干净后沥干水分，起锅烧热水，放入盐、油焯水，捞出控水备用。
- 净锅后烧热油，爆香蒜子，放入青豆、笋干，加入鸡汁、盐、味精、胡椒粉烧入味。
- 入味后的青豆笋干中淋入香油出锅装盘即可上桌食用。
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