1,制做流程,
净雪花750克,放入自制酱汁,腌30分钟备用,
烤盘里放入小香菜500克,洋葱150克,鲜迷失香2根,柠檬片30克,将雪鱼放在疏菜上面,入烤箱上火260℃,下火200℃,烤制20分钟,刷蜂蜜和麦芽糖混合酱汁,在烤5分钟,即可状盘上面撒柠檬丝,配水果沙拉,
自制酱汁,
生抽,鸡粉,海鲜酱,味精各50克,白沙糖,万字酱油,烧汁,红腐乳各100克,柠檬汁10克,混合即成,
特点,
为了增加烤雪鱼的香味,从三个方面入手,一是用自制酱汁寖泡雪鱼,让她更加入味,二是用疏菜垫底,提升雪鱼的清香味,三是烤制时刷用蜂蜜和麦芽糖柠檬汁调好的酱汁,曾加清微的甜味,和柠檬香的气味,
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