九味香酥松板肉

食材&配料：
松板肉、花椒面、粗辣椒面、香醋、辣鲜露、美极鲜、老抽、白糖、香辣酥
做法：
把松板肉放入锅中飞水后撇去浮沫捞出冲洗干净，上蒸箱蒸熟后取出冲水，冲凉洗净浮沫后沥干水分改刀。
改好刀后放入油锅中，用六成热的油温炸至金黄色捞出备用。
香辣酥压碎备用。
除了辣椒面、花椒面、香辣酥外，把其余的调料放入锅中小火熬制浓稠，再放入辣椒面和花椒面翻炒，然后把松板肉放入锅中包裹，再放入压碎的香辣酥中包裹均匀，撒上芝麻即可。