美食推荐：蒜香里脊肉、金碧辉煌、梅菜宫保虾制作方法

蒜香里脊肉

蒜与肉同食营养增半，既解腻又有助于消化。

原料：

猪里脊400克，蒜、香葱各50克，。

调料：

盐6克，蒜香粉3克，吉士粉5克，美极鲜味汁、料酒各10克。

制作：

1、把蒜和香葱打成蓉，调入其他料和匀成味汁，将里脊肉入味汁浸5小时，捞出去渣。

2、入炭火烤至金黄酥香，取出，改刀装盘。

区别：

里脊肉脂肪含量低，烤制后口感不如猪颈肉细腻，但加入较多大蒜，有助消化。

金碧辉煌

特点：蛋挞水果虾仁爽滑，鸡肉滑嫩，合成一起，飘香四溢。

主料：蛋挞10个、水果200克、鲜鸡肉200克

辅料：小唐菜、黄飞红香脆椒、大虾仁

调料：味达美味极鲜酱油、味达美蚝油、沙拉酱、葱姜蒜

制作：

1、将水果用杀拉酱拌匀，盛在蛋挞上待用。

2、将鲜鸡肉滑油待用。加入葱姜蒜爆锅，下入鸡肉调味，放入黄飞红香脆椒炒熟后，盛入盘中即可。

3、将虾仁挂粉炸至表皮略硬时，捞出放在蛋挞上，即可。

梅菜宫保虾

食材：

大虾、梅菜、葱白、花椒、干辣椒、米醋、白糖、鸡精、生抽、香油。

做法：

1、把虾拍上干粉后用热油炸至外脆里嫩。

2、锅留底油炒香小料，加入所有的调料调制成合适的味型。

3、勾薄芡后加入炸好的虾翻炒均匀，下入香油出锅装盘，撒入炸好的梅菜干即可。