酸辣水晶甜虾
食材&配料：
甜虾、牛油果、香菜小葱绿油、鲟鱼籽酱、酸辣汁（柠檬沙拉汁、鱼露、柠檬汁、小米辣、干葱、柠檬叶碎、拍烂的香菜梗、蒜片）
制作步骤：
- 甜虾解冻后切成小丁，牛油果压成泥备用。
- 酸辣汁材料混合均匀浸泡甜虾2个小时，把辣椒、干葱过滤只要汁水。
- 取一个水晶杯和圆形模具，牛油果放入水晶杯中垫底，甜虾用圆形模具抠出圆形铺在上面，用鱼子酱点缀，淋入酸辣汁滴入葱油即可。
黑牛肝菌炖煮牛舌根
食材&配料：
黑牛杆菌、牛舌根、黑松露酱、木耳、葱、姜、蒜、酱油、味淋、清酒、糖
制作步骤：
- 黑牛肝菌清洗干净后切半，刷少许油放入烤箱烤制备用。
- 牛舌根用清酒、味淋、酱油、糖混合的调料加入水炖煮1个小时。
- 把烤好的牛肝菌一起放入锅中，继续炖煮10分钟左右，放入木耳，最后用黑松露酱调味即可。
抹茶豆腐
食材&配料：
内酯豆腐、抹茶粉、白糖、纯牛奶、淡奶油、吉利丁片、煮熟的绿豆、碎花生
制作步骤：
- 吉利丁片用冰水浸泡变软备用。
- 所有的主料放入料理机中打至融合，倒入奶锅中用小火加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
- 装入容器中自然晾凉，送入冰箱冷藏2-3个小时左右，撒入绿豆、花生碎和适量的抹茶粉点缀即可。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
