椒麻猪手（生猪手10斤配比）
鱼露100克 浓缩椒麻鸡汁70克 味精50克 盐250
白糖50克熬好的鸡油100克 千葱头炸油200克
花椒50克 野山椒 100克 黄酒80克 高汤10广东
米酒80克
整个猪手烧毛，沸水，洗干净，水开下猪手最
小火4小时不开状态）
冷却冰镇后改刀。
长线椒切片 飞水冰镇，加许盐
花椒油拌匀备用。#美食教程 #好吃又营养 #美食教程持续更新 #卤菜配方 #抖音美食创作者 @DOU+上热门 @抖音小助手