对于我们农村人而言，腊肉做起来表面看也很简单，首先就是选肉色好的成品肉，这点普遍有经验。
之后均匀的擦上食盐，食盐可不能少放，更不能多放了，要不就太咸了，根本吃不出腊肉特色了。然后就放进盆里，放上一天一夜。
接下来就是再把腊肉挂起来风干表面水分，看天气要2-4天左右，那下面的这个大柴火炉灶就派上用场了，加上松树木头，烧起熊熊小火
只能是小火，否则火稍大，那我的腊肉和熏制用品就会葬身火海了哦。
这是熏制第一次的半半成品，有很多水分，得再晾挂二天左右，再熏制，如此循环三次方成哦
这就是腊肉成品了
这就是腊肉成品了
这就是腊肉成品了
吃的时候，盐巴肯定很咸，为了能够放置更长的时间，当然盐巴会放得很重
吃的时候，需要用水取出一下咸味
切出来的肉，还是嫩嫩有色的。
当然也可以直接用来煮饭上面蒸熟了直接吃
炒出来还是能够看到油油的，一般人会害怕太油腻
最后当然是直接入口了，
和其他东西一起炒出来，可以去除掉一部分咸味
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