大家都知道我一是好玩二是好吃，我们周边有什么好吃的我都会尝尝鲜，因为我是一个小吃货吗?一说吃我就来劲了，我们公司门口有一个10多平的河间驴肉烧饼店，开了好长时间了，我经常去光顾，前几天呢，听老板娘说在这离不远的地方又开了一家分店，让我们有时间去那尝尝，今天中午我们就独步去那看看怎么样了。
到了那呢，确实呢比原来的店大了至少3倍，环境也比那边好多了，这边相继添加了炒菜、面，唯独服务员没有添加，我们去时只有两个人吃饭，我们到那12点多点，点了几个烧饼，和汤就做那等着。
就在这时相继来了三波人，我就听着有人要面，老板娘说今天没有，忘买酱了，点点别的吧，那个人勉强的点了一份。接着那一拨人就点炒菜，这时候就开始有点小忙了，老板就出来点菜来了，人家点一个老板跟厨房传一个，整个大厅就听见了老板在喊。也没有专业的点单系统，我想这厨师不光耳朵好使，记性也不赖，老板关喊就都记的住。
一会我们要烧饼来了，我幸好要的粥，早早端上来了，我的小伙伴要的汤，一个烧饼快吃完了汤还没上来，就又催了一下，结果还没给拿勺子，又自己要了一趟。更可笑的事，结账的时候都不知道我们要的是什么，我们又跟他说了一遍。
看来要想做大，不是那么容易的，没有一个正确的策略，没有一个好的经营模式，我奉劝一下还是别开业的好，把一切准备就绪了，在开业也不迟，这也是为什么好多餐饮店，做单店生意火，做大了却失败了，因为你不专业，你预料不到你的店会发生什么。所以专业的策略很重要。
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