作为一个餐饮老板,你是否经常有这样的困惑:为什么用尽了营销手段,也争取到了新顾客,但客流量事实上却没怎么增长?
问题当然是出在老顾客身上。获得新客户的同事,也必须保持好老顾客,这样顾客总量才能获得真正的增长。因此,必须转变思想观念,用优质、高效、及时的服务争取顾客、留住顾客。
门头好比人的脸面,一个好的门头,会吸引大批食客进来,餐厅门头的装饰,不一定颜值特别的高,但一定要有自己的特色。就像长沙有一家叫mamacha的网红茶饮店,门面是一道破旧的灰墙,在墙上砸了个“洞”当作门,外面看上去破破烂烂,可里面却“别有洞天”,利用这种内外巨大的反差,这个门头就成为了该街区一道独特的风景线,引来大量游客行人驻足拍照,进店消费。
总之,一定要在门头上下足功夫,尽量把门头设计成“供人拍照、有意思的场景”,让门头变成一道独特的“风景线”。这样,看似花费巨大,但实际上也是节约了日后营销宣传的成本。因为“自带拍照场景”的门头,本身就是一种最好的宣传引流方式。
在上海徐汇区的永康路上,有一家叫Tea funny的泡茶店很与众不同,门头上方是一个小小的吊灯,灯全天都亮着,灯下的门面按光源照射的范围,刷成了黄色,就像一道三角形金黄的“光”,显得格外醒目。“光束”里画着个“田园小怪兽”似的俏皮涂鸦,店铺的LOGO沿用了“茶”字,只是把上半部分改成了英文Tea,简约又文艺,寓意表达得很清晰,要做中西合璧的茶。
常言道:物以稀为贵,人们往往对不易得到的东西倍加爱惜和珍爱。就像一旦有新款的苹果手机预售时,总是有一些苹果铁杆迷会事前排队预定。
没有哪一家门店一开业就人气很旺,门店的人气也需求铢积寸累。其实,各位店长,你的门店不需求做到全国最好,也不需求做到全公司最好,你只需求做到你所在的区域市场内最好就能够了。
能够说,现在每家门店周围都遍及竞争对手,你的门店只需求服务比对手好一点点,菜品比对手特征一点点,店员出售技巧比对手强一点点,这一切的“一点点”聚少成多,你的门店就变成了这个区域内归纳实力的榜首名啦!
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