餐厅营销做的好，经营起来没烦恼！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。我说的每一句话，都是难听的真话。
从今天开始，我的文章都会出现一个人物，既然我的分享与餐饮有关，就叫小蔡吧，小菜，小蔡，谐音。
前段时间，小蔡给我打电话，他说，他家里父亲有病了，很严重，实在是顾不过来，虽然店里就很忙。看病还需要钱，他和我咨询了两个问题。
第一个，老师，怎么把我的店快速转出去？
第二个，老师。怎么让我能够多转点钱？
我查询了一下，他是做的开业方案，是夫妻店，刚结婚不久，没要孩子，正适合创业的时机。刚刚开了三个月，生意非常不错的。不到五十平米的店，位置还是不错的，因为选址的时候他就咨询过我。所以位置是非常不错的。
我非常崇拜和欣赏这种孝敬父母的人。所以就给了他一些思路。这些思路至少让他的店多转了两万多块钱。虽然看起来不多，但是，也是救命钱。
这回你可能要问了，金叔，别再兜圈子了，我都着急了，快告诉我那两万哪来的吧？
第一个问题，我给了他具体的方法，照做了，之前做了半个月广告都没效果。用我的方法，4天以后，就转出去了。这其中运用了方法以及技巧这里不多说。重点是第二个。
第二个问题，我告诉他，首先，任何生意，只要是买卖的关系，你想买就是降低产品价值，如果想卖，就是提高产品价值。怎么提高呢，就是塑造价值。其中转店一个最后关键的环节就是坐下来谈。
接盘侠来到店里，你要把事先准备好的清单给他，这个价值多少，折旧多少？而且呢，我用的省，也没旧，这样就容易打动他。
其次，你的店除了店租，以及设备，什么最值钱？他说，好像没有吧。我说，你的方案执行以后，现在有多少粉丝了？他说有1700多。我又说，会员有多少？他说500多，我说这个就是钱啊。他说对。可是，老师。我怎么和他说呢。
我说，这里面就有技巧了。你把第一步做好以后。你就和他说，其实我的店，这些都不值钱。反问对方，一个店最值钱的是什么？对方肯定一脸蒙圈。然后你回答，最值钱的是人。虽然我开了三个多月，但是我所有的粉丝有1700多人，都是来店里或外卖吃过的，而且有的都混熟了。全都有电话和微信，这些粉丝每个按10块钱（如果店大那价值自然更大，这里不解释。我们合作客户几万粉丝的，大有人在），是多少，你自己算吧。然后还有500多的会员，可以对接给你，这个我们可以在具体谈。
后来他告诉我，老师，按照你的方法，我的店多转了两万多。非常感谢。
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