饭店要想生意好,营销绝对少不了!大家好,我是莉莉,这是我的每天一篇原创文章之第317篇。
餐饮加盟店,既然是加盟店,那么赔钱关门的原因就会有多方面的原因。加盟店表面看着风险小,开店容易其实加盟店是餐饮店失败率比较高的行业。
因为由于加盟者大多数是餐饮小白,对餐饮了解的比较少,所以就导致很多加盟商钻空子。
因为有很多加盟商只会教技术 不懂经营。所以也没有实力提供后期的运营服务,只是收个加盟费。对于初次创业的餐饮小白来说很多人就会陷入加盟费低的陷阱,所以这个是导致失败的原因之一。
其次就是很多加盟商本身实力不强,提供的技术、管理、产品支持非常小。在招商之前,他会带你去看他们经营最好的店铺,让你看到生意红火、顾客盈门的场面,厨师的出品也非常不错,非常受欢迎。
但只要你一旦交了加盟费、培训费、装修费用,到你实际经营时,发现一切都不一样了。这就是导致加盟失败的真正原因。
所以要真正的开一家赚钱的加盟不妨从以下方面去考虑:
1、在开店之前,你了解店铺所处位置的消费者的消费习惯吗?他们喜欢什么口味?与本店的口味是否相符合?一天的客流量会有多少?方圆10里有多少竞争对手?他们经营的情况如何?他们的客流量、翻台率、消费额有多高?他们经营了多少年?
如果了解不清楚,就贸然选定一个门面,那么可能会面对刚装修不到两个月就转手的情况。
2、我们要知道餐饮业的核心竞争力是什么?是产品品质、服务水平、环境水平。
3、要有一套自己独特的经营模式,尤其是加盟店,如果每一家经营模式都一样,时间长了顾客会觉得去哪一家都一样,所以拥有一套自己的经营模式才是加盟店赚钱最大的优势。
所以加盟店看似风险小,里面的水还是很深的,胆小的勿入!
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