很多饭店都把这块赚钱的大蛋糕丢了！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第326篇。

随着现在人们对节日越来越重视，现在很多人过生日都会选择在外面就餐，但是我们饭店往往忽略了这些顾客。

我们很多饭店一到过节过年就会想做营销活动，但是有几家饭店想过为这些过生日的人做营销呢，只不过生日那天送碗长寿面而已。但是过生日对于一个人来说可以算是最重要的时候，而且几乎天天都会有人过生日，但是节日只是有限的时间，所以生日营销是天天要做的事情。

那如何才能做好生日营销呢？

1、找过生日的人群

可以从我们会员入手，因为店里一般都有会员资料有生日的信息。

2、过生日需求

在餐厅过生日，无非三种场景：和男女朋友、和家人、和朋友\同事\同学，一场party或者一次聚会。围绕这个主题设置人员需求。

3、惊喜

可以给顾客营造一种贴心、真诚的感觉，增加忠诚度。

可以围绕以上三点出发去做生日营销。

但是同时我们也要注意生日营销活动大多数是生日前7天发劵并发短信，第8天正好是生日当天。

1、既然大多数顾客用生日券的时间都是过生日的当天，那么，一定要在顾客落座后，服务员就告知这项活动，给顾客营造一种贴心、真诚的感觉，增加忠诚度。

2、生日营销的发起时间都是提前一周，给顾客一个准备就餐的时间，如果生日当天才发起营销，由于时间仓促或顾客另有安排等各种元素，会严重降低响应率，影响营销收益。

3、不要盲目赠送菜品和纪念品，要根据顾客喜好后，再对症下药，既减少了营销成本，也能让顾客看到餐厅的诚意，增加回头率。

所以说我们做任何营销活动之前一定要抓住顾客的心里做营销，不能盲目的去做。利用好生日营销，不仅可以拉动顾客消费才能提高顾客的满意度，还能增加餐厅的收入！