最近一位咨询的客户,他的餐厅是怎么样?他之前没有做过餐饮,然后呢就是找到技术。开了一家干锅鸭头。位置呢还算可以,但是,经过反复的操作,经过打折,降价,现在开了四个多月,人越来越少。
在9月15号的那天,不知不觉呢,就关门了,他解释是这样说的,装修那么一个新店,刚开四个月以后就进行装修,可能吗?在顾客眼里肯定是说不过去的,所以呢,人家直接感觉你生意不好。
无论是否合作,我都会给一些建议,如果你计划开业的话,一定要尽快的进行开业,不然的话反而后果越来越不好。我们开餐厅的时候,不要随随便便就停业,也不要随随便便就开业。
我再说一遍,开饭店不是开玩笑。三十万五十万的投资进去了,能说开业就开业,说关门就关门吗?
既然是开业我们要进行引流,锁客,回收现金流一系列的动作,那么即使关门,我们也要有一个说法,也要想到我们还能不能起死回生,我们的可能性有多大,我们错在哪里了?
你有没有问过自己?如果这些都不考虑到,说关门就关门了,显然是不妥的。是对餐厅的不负责任,也是对你的顾客的不负责任。也是对员工的不负责任,更是对自己的不负责任。
如果你继续开一家新店的话,你还会遇到同样的事情,因为同样的事情你没有解决掉,所以你还会遇到。
让更多的客人知道你,在想到你的时候找到你。就是这么简单。有的餐厅说顾客嫌你的产品贵,为什么嫌你的产品贵,因为你的顾客不够精准,怎么能让顾客精准地找到更多的顾客,然后再筛选顾客。做任何生意,顾客不是顾客选择你,而是你去选择顾客。
一家餐厅如果产品,环境,服务都没有问题,就重点做营销。营销是什么?吸引顾客更多的顾客进来。
营销不是打折,打折会带来劣质顾客,让优质顾客来了没有地方坐。有多少餐厅死在打折上?关于打折,我已经说过太多。您也可以看之前的文章。
我们的营销方案是四不,您可以记一下。不打折扣,不打电话,不发传单,不去推销,让顾客自动上门,并持续光顾。这就是餐饮裂变营销系统。
核,之所以有巨大的威力,成为国家的杀手锏,就是裂变。做营销也是一样。原计划10月1-7日休息,结果还是安排了现场方案。没有办法,好了,开始优化明天的远程方案。
感谢关注,感恩有你,我们的使命:专注餐饮,精准营销,引爆客流,业绩倍增
这是金叔为你代练的第681篇文章,餐厅营销做的好,经营起来没烦恼。
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