哪一家做的好的店，不是一点一点积累出来的？餐饮是勤行，自古以来都是，勤学，勤做，勤思考，这是餐饮经营者必备的职业素养。
再好的引流方法，没有足够好的产品和体验去支撑，结果是什么？
结果是更快的关门！
所以，我们对合作者都会有一个考核，先要看产品环境服务的综合指标，并进行评估。
引流是树根
引流之前，必须要搞明白你的顾客是哪一类人。消费群体不同，在乎的点就不同。这和自身的定位是相辅相成的。有人说菜品好，服务好，环境好，还要拼低价，用好食材不赚钱。
这是非常扯淡的说法，开五星宾馆是为了服务住50元旅社的顾客吗？海底捞做的那么好难道是为了和19元自助小火锅抢生意？
凭什么啥都好还要卖低价呢？不是顾客有问题，是经营者自己有毛病！你都没弄清你的对手是谁！更没弄清服务的对象是谁！
转化是树干
这里只说明面的转化。
门头：无论是名字还是门头，必须要言简意赅，让人一眼就看明白你是卖什么的。
到陌生城市去，在不熟悉的情况下，很多人选择去麦肯系或者连锁店，原因是价位清楚，口味了解，试错成本低。
环境：都在街边，旁边的店看起来脏兮兮的，你家窗明几净，您猜顾客会去谁家？
噱头：这就是动小聪明的地方了，现在城管管的严了，外面不能摆了，还是有办法的。一般在方案里面我们都会设计。
留存是树叶
做任何活动，产品都必须做好。把吸引过来的大量顾客转化为忠实顾客
把自己的故事让顾客知道，让顾客信任你，喜欢你，用心把顾客留住，这个和与顾客打成一片。怎么做？
这点是最难的，这与经营者的思维有很大关系，格局，意识，开店的发心等等。
但有一种人我断定他做不好，就是连食安底线都敢碰的人，或者说，自己做的东西给连自己都不敢吃的人。引流来了，没留下顾客，做了个一次性的引流，若您是土豪，钱多任性可以忽略。
好的营销必须是一环套一环，所以我们的营销方案，就是一对一设计。理解你就合作，不理解就不合作。
关于引流，转化，留存，就是一个基本流程，系统营销方案，还需要更多的数据支撑。以及深度调研。今天还是休息，5号开始出发，做现场方案。今天就分享到这里，明天再会。
感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增
这是金叔为你代练的第695篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。
联系客服
