开饭店赢在思维

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

刚刚给会员企业设计完一套营销方案，马上想起来你们还在等我，赶紧就来了。开饭店赚不赚钱，差在哪，有的人开店开一家火一家，有的开一家赔一家，区别在哪儿呢？就是思维上。

开饭店怎么才能赚钱呢，其实很简单。

第一就是目标，我们开家饭店，一定要有目标。开一家店要有营业额的目标，开两家店三家店也有连锁的目标。就像69年前的今天，我们国家在建国的时候就有这个目标，也是当年打仗时一直没有变的目标。

如果你的目标变了，一切都变了，所以有目标对于开一家店的成功意义非常大，定好目标，就要按照目标规划去一步步完成。

很多饭店生意不好，老板天天出去学习，但你学习的目标是什么，很简单，就是提升营业额，但是你学了管理天天喊口号，学习菜品服务，天天研究菜，到头了也没把一道菜卖火过，天天风暴例会厨师不炒菜了，回来天天跳舞，把厨师整疯了，把服务员整疯了，到最后生意还是没好，营业额还是没有提升，有什么用！

学习就要有明确的目标，你明明知道提升营业额，提升客流量，要靠营销，非要学一些没用的跳舞喊口号，学这些直接去舞蹈队吧。

记住了，目标定偏了，一切都偏了。

很多饭店生意不好，老板自己也分析不出来，到底是什么原因导致的？开饭店就像一个孩子待在父母身边，还没有察觉到孩子就不知不觉长大了。

如果是隔壁老王家的孩子，一两个月没有看见，再看见的时候发现个子长了还长了不少。

开饭店也是一样，之前开了两年，生意一直都挺好，都是一直都是这样做的，也没毛病啊。为什么生意不好了呢？其实是你的消费群体变了，你的经营思维没有变，你还在用三年五年前的经验去经营今天的餐厅。

开饭店要打破现在的惯性思维，去接受新鲜的经营理念，营销策略，才能帮你走得更快更远。

开饭店竞争激烈，生意越来越难做。面对房租水电的压力，面对人员工资。面对市场竞争压力大，很多老板都是强装微笑。面对现状，我们有没有什么好的办法让生意好一些呢？

唯一的办法就是让我们自我成长，自我崛起。投资自己的脑袋，吸取成功者的经验和智慧，让自己脱离苦海。

可是还有一大部分餐饮老板得过且过，度日如年，迷茫度日，眼看着一天天过去了，年龄一年比一年大，饭店开了一年又一年，还是没有赚到钱。

这个时候就要改变我们的思维，你要想到别人想不到的，你要做别人做不到的，才能赚到钱，你要思考别人不能思考的，你要看别人没有看到的，你才能赚到钱,饭店生意不好，别混日子了，开饭店赢在思维.

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第989天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。