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没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈志龙10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察。
刚刚给会员企业设计完一套营销方案,马上想起来你们还在等我,赶紧就来了。开饭店赚不赚钱,差在哪,有的人开店开一家火一家,有的开一家赔一家,区别在哪儿呢?就是思维上。
开饭店怎么才能赚钱呢,其实很简单。
第一就是目标,我们开家饭店,一定要有目标。开一家店要有营业额的目标,开两家店三家店也有连锁的目标。就像69年前的今天,我们国家在建国的时候就有这个目标,也是当年打仗时一直没有变的目标。
如果你的目标变了,一切都变了,所以有目标对于开一家店的成功意义非常大,定好目标,就要按照目标规划去一步步完成。
很多饭店生意不好,老板天天出去学习,但你学习的目标是什么,很简单,就是提升营业额,但是你学了管理天天喊口号,学习菜品服务,天天研究菜,到头了也没把一道菜卖火过,天天风暴例会厨师不炒菜了,回来天天跳舞,把厨师整疯了,把服务员整疯了,到最后生意还是没好,营业额还是没有提升,有什么用!
学习就要有明确的目标,你明明知道提升营业额,提升客流量,要靠营销,非要学一些没用的跳舞喊口号,学这些直接去舞蹈队吧。
记住了,目标定偏了,一切都偏了。
很多饭店生意不好,老板自己也分析不出来,到底是什么原因导致的?开饭店就像一个孩子待在父母身边,还没有察觉到孩子就不知不觉长大了。
如果是隔壁老王家的孩子,一两个月没有看见,再看见的时候发现个子长了还长了不少。
开饭店也是一样,之前开了两年,生意一直都挺好,都是一直都是这样做的,也没毛病啊。为什么生意不好了呢?其实是你的消费群体变了,你的经营思维没有变,你还在用三年五年前的经验去经营今天的餐厅。
开饭店要打破现在的惯性思维,去接受新鲜的经营理念,营销策略,才能帮你走得更快更远。
开饭店竞争激烈,生意越来越难做。面对房租水电的压力,面对人员工资。面对市场竞争压力大,很多老板都是强装微笑。面对现状,我们有没有什么好的办法让生意好一些呢?
唯一的办法就是让我们自我成长,自我崛起。投资自己的脑袋,吸取成功者的经验和智慧,让自己脱离苦海。
可是还有一大部分餐饮老板得过且过,度日如年,迷茫度日,眼看着一天天过去了,年龄一年比一年大,饭店开了一年又一年,还是没有赚到钱。
这个时候就要改变我们的思维,你要想到别人想不到的,你要做别人做不到的,才能赚到钱,你要思考别人不能思考的,你要看别人没有看到的,你才能赚到钱,饭店生意不好,别混日子了,开饭店赢在思维.
中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第989天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。
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