90%成功的餐饮老板都具备这个特点,就是肯在顾客身上花钱。
说到底,人与人之间最大的区别,是思维模式上的差别。
很多餐厅老板从开店的时候,压根就没有做好充足的准备,没有好好学习,一冲动就开了店。可能他想的是一边干一边学。但是开了店就再没有机会学了。最后真金白银亏的血本无归。
金叔这么多年。最珍贵的就是学习。每一天都在学习。通过学习获得了之前不知道或者不懂的知识,开拓了自己的思维和自己的视野。
经常遇到一些现场方案的餐饮老板就是这样,有些问题很困惑,就很苦恼,交流之后,聊透了就豁然开朗,马上就轻松了。所以说思维很重要,学习很重要。
说到学习,其实兴趣是最好的老师,如果你没有兴趣,如果你对学习不感兴趣,该怎么去刺激你呢?
方法还是有的。金叔建议,你可以买一些励志的书。每天放在床头,即使不看,标题都能够刺激自己。让自己兴奋起来。不要生意不好,勉强支撑。天天抱怨环境不好,行情不好。竞争激烈。
作为餐饮老板,你要知道你的目标只有一个,就是赚钱,不是研究经济如何不好,大环境如何不行,竞争如何激烈,你要做的就是。
如何赚钱?你要对比那些比你生意好的店。你应该拿什么去超越他们,赚到更多的钱,这才是你的核心驱动力。
很多人,很多餐饮老板都不愿意正视自己的缺点,不愿意接受别人的批评。就是自我感觉良好,自己一点毛病没有。生意不好,怪服务员,怪厨师,怪经理。
人都是你招来的,你早干什么去了呢?
有的餐厅老板说我家的味道也不错,菜也新鲜,买的菜都去最好的地方去买,服务也不错,环境也不差。啥都比他们好,为什么就是没有顾客来呢?
其实这就是有点自我感觉良好。不能正视自己的问题,请问营销你是怎么做的呢?你做了吗?如果说你没做那就赶紧做,如果是你做了,你吸引到目标顾客了吗?你吸引到更多的顾客了吗?
如果说租金装修购买设备是对餐厅前期的投资,那么营销就是针对顾客的投资,也就是后期投资。如果你前期投资的再多,后期不做投资也没有什么用。
我们希望自己的孩子学习好,考上名牌大学就给她报各种培训班,这就是对孩子的投资。对孩子你能舍得投资,对顾客他是给你送钱的人,你为什么不对他投资呢?你有什么理由不对他投资呢?
毕竟你的餐厅不是你自己的,是开给顾客的,是吸引顾客来消费的。
最后送你一句话,没有顾客你什么都不是,你只不过在员工眼里你是一个老板。仅此而已。
感谢关注,感恩有你,我们的使命:专注餐饮,精准营销,引爆客流,业绩倍增
这是金叔为你代练的第736篇文章,餐厅营销做的好,经营起来没烦恼。
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