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没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈志龙10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察。
不解决这些问题,你的餐厅引流拓客就是一场闹剧。
陈叔一直强调,餐厅做营销,一定要做好精准引流,留客,现金流三项指标。
很多老板私下跟我沟通,说我的餐厅也做了一些引流,但是还是留不住客人。
记住,餐厅做营销不是一个独立事件,不是说你把方案做好执行好,然后拓客就可以轻松赚钱了。
引流顾客不一定能够实现轻松赚钱,但是不引流顾客一定会被淘汰,这里有很多餐厅老板问我,为什么说引流顾客不一定能够实现轻松赚钱呢?
因为餐厅要的不但是引流顾客,还要留住顾客,引流顾客重要留住顾客更重要,如果你没有留住顾客的营销策略,引流的顾客再多也白费。
在引流顾客之前你要解决的问题是,设计好锁客和留客的流程,客人来了之后,不要吃完第一次就走了,你有没有设计锁客流程?引流新顾客进店结果没有留下,是不是觉得很冤?
还有老板私下跟我说,本来引流方案做的很好,结果执行的不好。很多员工根本不了解老板设计的营销方案意图,你让他执行啥,因为你在设计的时候根本就没有做好流程化,也没有把每一步做详细。
一套营销方案要有目标,有规划、有流程、有分工、有执行、有检查、有监督、有结果、有激励、有分享。
做好这9有才是一套完整的营销方案,陈叔一直强调,如果餐厅想赚钱需要系统规划性的,做好环环紧扣营销方案。
如果没有系统没有规划性的去做营销,你会发现你的餐厅天天打折,发传单,还是没有客人?
如果没有系统没有规划性的去做营销,你会发现天天做活动还天天缺顾客。
因为你的营销方案设计有问题,好的餐厅根本不用天天去引流顾客。就像逆袭营销方案,只要你执行了,就可以实现良性循环,能一定程度自动运转,给你带来顾客,作为餐饮老板,如果你在引流顾客之前把这些问题解决好,你的餐厅将不会再缺顾客!
注意:如果你的餐厅菜品服务好、生意不好,请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第1017天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。
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