很多开饭店的老板都知道，饭店一到饭口的时候没有客人内心真是着急。
今天中午下楼去吃饭，从老远我就看见我经常去的那家餐馆老板在门口那转来转去。于是我就走到老板跟前跟他聊了两句，在聊天的过程中得知，原来是到了饭点了餐馆里还没上人老板沉不住气了，出来透透气。
其实一到饭口的时候餐厅没客人老板在门口等客就成了餐饮行业的一种通病，特别是看到竞争对手的饭店已经爆满心情更是极度压抑。
饭店生意不好，这个时候作为老板开始焦虑不安，紧张，惊恐，往往很多老板为了能改变餐厅生意开始拼命的打折，把自己的利润都打没了，结果顾客还不会领情。
开饭店之所以这么苦，说白了还是因为老板心里没底对餐饮了解的少，稍微遇到点风险就不知道该怎么样好。
所以说要想改变这种现状，首先就要从老板本身去改变，一家餐厅是否能赚钱，老板是最关键的人物，如果老板自己都总是犹犹豫豫的，那么怎么能带领好员工、怎么能做好菜。
就拿前段时间和我们合作的一位老板来说，这家老板现在有一个店生意很好，现在想扩大规模，但是不知道该怎么做而犹豫，生怕自己走错了。
于是这位老板就把自己的想法跟我们的老师说了，老师在电话里详细的给做了分析，这位老板听完老师给分析完，觉得信心十足，这不前几天他的第二家开业了生意非常火爆。
其实我们开饭店能不能赚钱，拼的是老板的思维，你老板的思维达到了自然就能赚钱。有很多老板之所以会迷茫就是因为心里没底，身边没有倾诉的对象，总是心里怕走错，也就是这种心里导致很多餐厅生意越做越差，最后只有关门大吉。
其实有很多饭店菜品、环境、服务、甚至有些老板想法都不错，但是唯独的就是老板不敢尝试，所以说当餐厅出现这种情况时，你缺的不是经营方法，而是一位专业的心灵导师。只有老板找回自信心，经营起来就会越来越容易，赚钱也就赚的越轻松。
所以说老板的气场决定了餐厅生意！
好了，今天就跟大家分享到这，明天见！
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