客人为什么感觉你的饭店菜品贵？

很多餐厅老板说，我的饭店，很多客人来了就走了，感觉贵。为什么会出现这种情况呢？

举个例子，假如你去买一个苹果，店员告诉你10块钱一个，你买还是不买呢？你肯定心里在想怎么这么贵。

那接下来我们换一个场景，今天是圣诞节，让你去买一个苹果送给你的女朋友。电源同样告诉你是10块钱，而且是礼盒装的，非常漂亮，你买还是不买？

这个时候你一定毫不犹豫的就买了。

在这里，是同样一个苹果。场景是不一样的，你感知到的价值也是不一样的。

这也就是说为什么我经常会提到，我们要具备场景思维。很多时候，为什么顾客会感觉你的菜品贵，就是因为你没有塑造出来价值，也没有塑造出来场景。

你开的是农家院，你就要模仿农家院的那种场景。

在顾客的心里有一个跷跷板，一头是价值，一头是价格，等价值大于价格的时候，顾客才会主动的掏腰包，而且不会感觉贵。

可能你也听到过这样一句话，顾客不是要买便宜的东西，而是要找到占便宜的感觉。

当顾客感觉贵的时候，就要挖掘一下顾客的心理账户，怎么寻找顾客的心理账户呢？

第一，为别人花钱。中国人的思维惯性是，为自己花钱可能不愿意花，但是为别人花钱的时候很愿意，比方说为孩子为朋友。当你听到不要让孩子输在起跑线上的口号，你就会有意愿让孩子去补课。

第二，提升自己价值。你的菜品的价值，要进行包装。知道你的菜品，有一种荣誉感。就会产生价值感。比如说你的某一道菜每天只有10份，那如果他抢到了就非常有尊贵感。

说到底，解决顾客感觉贵的问题，就是要放大价值，会让用户占便宜。菜品贵有贵的卖法，这就是核心。