没有油炸的童年，就像没有牵过手的初恋

油炸各有特色

几乎每个城市

都有属于自己的油炸店

不同地域的油炸各有不同

甚至

每家油炸店都有自己的独门秘方

不论是蘸料的口味

亦或是炸前的处理和食材

都有其独特之处

山东的炸串

会涂果酱或是辣酱

苏州的炸串

可以选择撒上一层梅子粉

山西的炸串

是裹上一层面糊炸后撒上孜然与辣椒粉

而南昌的炸串

主要以秘制辣酱和糖为主

有些店家还会撒上白芝麻为其增添香气

看到这品类繁多的炸串

是不是不禁想问

在南昌这成百上千家的油炸店

我该怎么选择？

别担心！

我们已经帮你选择出了高人气的它们！

来一起跟随着我们的脚步放肆吃吧

章记油炸

1999年夫妻俩开始做油炸，到现在也有二十年的历史了。章记的油炸是自己炒的料，吃起来味道独特，甜中带辣！

小鸡肉串肉质鲜嫩，被甜辣的酱料包裹后，让人吃到停不下来！鸡爪卤制过后再放入油锅中高温烹炸，吃起来非常的入味！

店铺信息

推荐菜品：小鸡肉串鸡脚藕片

地址：北京西路文教路1号

人均：18元

营业时间：16:00-01:00

联系方式：13870888593

民间秘方

实验的同学们一定对这家店有着强烈的亲切感！你要问他们哪里的油炸好吃，他们一定会回答你民间秘方！

鸡脚和鸡腿是招牌，鸡脚卤过后炸的非常的酥脆，咬一口，香辣软糯！鸡腿汁水丰盈，鲜嫩爽滑，在辣酱的衬托下，散发出迷人的气息。

店铺信息

推荐菜品：鸡脚鸡腿藕片

地址：永外正街206号

人均：25元

营业时间：11:00-22:00

联系方式：0791-88693139

百味水煮

这家店最大的特点就是它们家会在最后撒上满满的芝麻，炸小肉会撒上许多秘制调味粉！

炸面包片，酥脆有韧性。香蕉香甜软糯。这家店的招牌是炸鱼，鱼的表皮被炸制酥脆，但是鱼肉却还是很鲜嫩。炸煎饼外香内软吃起来有层次感。

店铺信息

推荐菜品：剥皮鱼、煎饼棒、面包片

地址：青山湖区上海路万人新村住宅住宅8栋1单元101室

交通：辛家庵站，地铁2号线4号口出

联系方式：15079020989

营业时间：11：30-02:00

人均：20元

沈字坊臭豆腐

炸得外酥内嫩的臭豆腐，配上辣酱和香菜，闻起来臭吃起来香！蘸满秘制辣酱的包菜，口感爽脆，酱香十足。

在南昌人气很高的臭豆腐店，就算是下雨天也很多人去打包回家吃！

店铺信息

推荐菜品：臭豆腐炸鱼包菜

地址：羊子巷102号

人均：14元

营业时间：11:00-23:00

联系方式：13870803405

香奈儿鸡排

对于一中的学子来讲，香奈儿这三个字早就印在了心上了。必点的当然要数这块鸡排了，秘制的辣酱吃起来辣中带甜，鸡排外壳金黄酥脆，内里柔嫩可口。

店铺信息

推荐菜品：鸡排

地址：罗家塘路58号

人均：9元

营业时间：10:00-22:00

联系方式：15979139166

秋香油炸

这家的油炸，咸辣适中，是老南昌的味道，吃起来是满满的回忆。墨鱼肠Q弹脆爽，鲜辣咸香。莲藕的爽脆是其它食材无法比拟的，在辣酱的包裹下，还留有其清爽的口感。

藏在小巷子里的小吃，充斥着烟火气息，是记忆深处的某一个味道。很熟悉，很温暖。

店铺信息

推荐菜品：墨鱼肠小肉包菜

地址：前进路199号

人均：31元

营业时间：15:00-24:00

联系方式：18170988430

胖子油炸

这是一家从小推车做到店面的油炸店，是大部分师大学生最爱的油炸店！

这里竟然有炸猪皮和炸海螺肉！猪皮软弹适口，很有韧劲，海螺肉每一颗都很入味，嚼起来很劲爽。油温控制地非常好，炸出来没有油腻感，而且辣酱超级香的！

店铺信息

推荐菜品：鸡架鸡翅腐竹结

地址：出新路靠近胜利广场住宅楼B区

人均：13元

营业时间：19:00-22:00

小李油炸

这也是家开了十几年的老店。他家有一个贴心的特点就是油多和油少的会分开装好。

表皮炸至酥脆的藕丸，内里软糯，莲藕的香气在咀嚼中不断迸发出来，每一颗都无比Q弹。经常会有学生下课回家顺路带走一些，也是犒劳一下辛苦了一天的自己。

店铺信息