香酥美味又健康,咬上一口满嘴的芝麻香,外酥里糯超级好吃。
芝麻历来被视为延年益寿的食品,常吃芝麻能强身健体、补血明目、益肝养发、延缓衰老等功效。无论是白芝麻烧饼还是黑芝麻烧饼,其味道都是香酥可口、蓬松易消化。这种方法做的芝麻烧饼外酥里软、层次丰富、一上桌就会被全家老少抢光。
高炉烧饼历史悠久,己有上千年的文明历史记载,他工艺简单,易操作,投资小,见效快是创业者的首选,月收入五千元至八千元不等,烧饼加牛肉 ,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟,那香气四溢令人垂廷,高炉烧饼亦是胡饼的一种,所谓高炉原是吊炉,又有叫做鸡窝炉的,可挑担沿街售卖,后渐固定营业,炉顶之锅亦不再吊。
香酥美味又健康,咬上一口满嘴的芝麻香,外酥里糯超级好吃。
感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
第一步、准备小碗一个,碗中加入300g的面粉、3g的酵母粉、5g得到白糖,用180ml的温水先将碗中的酵母粉化开,再倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌至没有干面粉的时候,加入20ml食用油,把面絮揉成稍软光滑面团后盖上保鲜膜密封好发酵至约为两倍大小;
第二步、准备制作油酥,准备小碗,碗中加上30g面粉、5g食用盐、2g五香粉、少许的胡椒粉、少量烧开的热油,炸出香味后搅拌均匀备用;
第三步、在案板上撒上一层干面粉,把发好的面稍微揉几下后直接搓成长条并揪下成大小均匀的面剂,把揪下的面剂搓成长条后用手按扁,然后撒上少许的干面粉并用擀面杖上下擀开,再均匀地涂抹一层油酥;
第四步、最后用折三角的方法把长面皮折成面坯,收尾的时候,尾部抻长压在底部,在做好的面坯上均匀地刷上少许的清水后再沾上一层生芝麻,案板上撒上一层干面粉,把沾有芝麻的面坯先用手按扁再用擀面杖擀成1cm厚的圆形面饼,把擀好的圆形芝麻饼盖上保鲜膜再次饧发10分钟直到饼面明显鼓起就好;
第四步、起锅烧热,开小火烧等油温微热后,把芝麻饼正面朝下放入饼坯,再在芝麻饼表面均匀地刷上一层油来锁住水分,盖上盖子焖一分钟左右(电饼铛)翻面,再盖上盖子焖一分钟翻面,多次翻面使芝麻烧饼内部熟透、两面金黄酥脆,用手按压饼面如果快速回弹则表明已熟透就可以了;
香酥美味的芝麻烧饼就做好了,简单美味,营养方便,早餐吃它非常美味。香酥美味又健康,咬上一口满嘴的芝麻香,外酥里糯超级好吃。
联系客服