家常菜酱爆猪肝简易做法：1.猪肝泡半小时洗净切片，开水倒入猪肝焯水，猪肝变色捞出；2.准备配菜：红泡椒切段，线椒斜切，洋葱切段备用；3.调酱爆汁：三勺清水、两勺生抽、两勺料酒、小勺白糖、少许淀粉、鸡精搅拌均匀，4.热锅倒油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入配菜炒熟，倒入猪肝和酱汁迅速翻炒半分钟左右，出锅。这样做出来的猪肝很嫩哦，视频已经更新了，小伙伴们，满意请给我点赞哦[比心]