制作:
1、把菜心、水发木耳和魔芋丝结一并投入沸水锅里,汆一水捞出来沥水,随后放入盘里垫底。
2、把小蚌仔投入加有料酒和姜葱的沸水锅里,汆一水捞出来沥水后,再摆在垫底料的上面。
3、把青红椒圈投入沸水锅里,汆一水便捞出来沥水,趁热与热豉油和藤椒油拌匀,然后倒在盘内蚌仔上,放入已经炝香的青花椒,即成。
要点:
青红椒圈在沸水锅里汆制,比在锅里炒制出来的色泽更好。
原料 菠萝100克,马蹄250克,青柠檬皮30克。
调料 橙汁80克,伊利酸奶50克,蜂蜜10克,冰糖30克,淡盐水200克。
制作
1、将马蹄一分为二;菠萝去表皮,改刀成马蹄大块,用淡盐水浸泡5分钟,再用
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