捞汁凉拌小海鲜最正宗的做法，秘制酱料清爽不油腻

美食名称：捞汁凉拌小海鲜

捞汁凉拌小海鲜准备的食材：350克基围虾，500克花蛤，两片姜，500克蛏子，30ml料酒，20ml醋，60ml生抽，十毫升红油十毫升，花椒油20ml，芝麻油十克，糖。100ml清水适量的香菜，适量的算零食，那样的小米椒，是那样的线椒，适量的洋葱。

捞汁凉拌小海鲜具体的做法：

第一步，首先我们处理小海鲜。江城子和花蛤浸泡在水中加一点点盐，一定要浸泡15分钟以上，让他们吐出沙，再将外壳清洗干净，这样我们才算处理好蛏子和花蛤。处理好了蛏子和花蛤之后，接着再处理基围虾，先把机会相减，掉虾线建议下线的朋友们可以去掉虾线。

第二步，接着我们就可以调捞汁，首先把小米椒，香菜，我线椒切成小段，大蒜压成蒜泥。脑汁版本是清爽不油腻的，来突出海鲜的鲜美，味道会微微偏淡，重口味的朋友们请加中生抽用量或者是加严，如果是想要色泽浓郁的，可以适当的加一点老抽。

第三步，接着我们在冷藏浸泡。将煮熟的小海鲜放入在捞汁碗中，翻拌后放入冰箱冷藏，仅捞汁凉拌小海鲜最正宗的做法，秘制酱料清爽不油腻！判半个小时再拿出来就可以吃了，朋友们一定要注意一下。一定要浸泡一会儿入味后再吃。除此之外还可以加百香果和柠檬等食材，使得劳只具有鲜果风味，会更加的清新鲜爽和口感丰富。捞汁凉拌小海鲜最正宗的做法，秘制酱料清爽不油腻！