看到社群里一位老板的案例,他的店还没开,还在筹划阶段,用我的话来说,这就是构建顶层设计的阶段。用高大上的话来说,这个时候是做战略的时候。
先看案例:
老陈你好!又来寻求帮助了。
我是在一个有9万人的县级市卖炒板栗的,这个行业做了十多年了,中间也经历了一些挫折与成功。现在是我接手了一个店大概10平米左右,交了定金。房租很便宜,转让费有点贵。
我拿来想开炒板栗店加烤红薯,这一行我比较熟。我店面在一个十字路口的边上,位置还可以,这条街周边有很多的学校、有初中、小学、幼儿园。
我的对面也开一家炒板栗带坚果的4个档口20多平店,这个店开了5年了,他们的店装修的很高档,货也不错,生意还可以。他们店的租金加请的人工大概1年在18万左右。我现在的店的费用是他的十分之一吧!
我准备做自己的品牌,上次问了你,你不建议我加盟,我也拿好货卖的价钱比他家低一点,我是自己家人一起做,费用要低一些。他家是板栗坚果蜜饯果脯之类的,我是板栗加烤红薯一起卖,烤红薯我是拿做专卖烤红薯的品种,口感非常好。价钱中等吧,一是我店子小,二是我想和他做差异化。
我的定位是中高档的顾客群。不知道我的想法是否正确,麻烦老陈帮忙分析一下,各位有经验的老板也可以指点一二,谢谢文化不高,写的不太好,还请大家多多包涵。
我觉得老板谦虚的说自己文化不高,但是还是很有做生意的天分,分析了主要竞争对手和自己的优劣势,并且提到了差异化竞争。不过,老板对开成一个什么样子的店还不是很清楚,有些模糊,不够坚定,甚至有些自相矛盾的地方,比如她提到了低价,但是有说要做中高端顾客群。。。这在制定策略的时候是很正常,本质上是对自己的战略还不够清晰。
提到战略,很多人以为是大公司做的事情,我觉得开店做小生意也是需要战略的。虽然说事在人为,但是开店后,很多事情是不能改变的,无论老板再努力也可能无济于事。一个店,很多时候在开店前就决定了成败。
小店的战略,简单的说就是一个小店长期获得竞争优势的方法。比如这老板的店,如果我来做,我首先就想到了以下几点:
这些行为怎么出来的?是基于老板的本身的条件,店铺的成本结构,竞争对手已有的定位设计的低价战略,以后店里的所有事情都应该围绕着低价来做文章。
好的战略一定是这样的:
是全局的,是前后一致的,一旦确定,各个因素就不能自相矛盾。你要做低价,就不要面向高端人群,他们不在乎价格,更在乎品质。既然是低价策略,原材料一般就好了,没必要精益求精。既然是低价,就老老实实告诉顾客,也许我的包材不是很好,板栗没有那么大颗,但是我便宜很多啊。要所有人,所有时间,所有事情都为低价服务。
当然,低价并不是一个店的唯一有效的战略,做好一个店,还有很多战略,要根据自己的条件,能力,资源和竞争情况来具体设计。
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