外酥里糯，香酥烤年糕

做法相对而言也比较简单，吃起来外面酥酥脆脆的，还会掉渣，里面却又是软软糯糯Q弹有嚼劲的，真的特别好吃
不需要打发，也不需要揉面，拌一拌，烤一烤就可以
食材：
糯米粉150克、牛奶135克、鸡蛋1个、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或柠檬汁几滴(没有可不放)泡打粉3克
1.鸡蛋打散拌匀，加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉搅拌均匀
2.筛入糯米粉，搅拌至无颗粒可流动浓稠状面糊，倒入垫有油纸的烤盘
3.烤箱190度预热5分钟，放入烤箱中间层烤35分钟即可
出炉的时候看着特别像一个超大超豪华的酥皮泡芙

用料

糯米粉克

外酥里糯，香酥烤年糕的做法