厨师长教你做特色菜品:椰果宫爆虾主料:虾...
厨师长教你做特色菜品:椰果宫爆虾
主料:虾20只。
辅料:北杏仁25粒。
调料:色拉油30克、盐2克、醋5克、葱10克、姜片6克、蒜片5克、花椒30粒、干辣椒5个、料酒5克、生抽15克、水淀粉30克、高汤50克、白糖5克、煳辣油20克。
做法:阿龙美食传承人为你推荐美食
1.将油倒入锅中,凉油即倒入大杏仁,小火慢慢加热,直到杏仁微微变色,捞出备用;
2.小火将花椒放入,到花椒颜色变深,出香味,捞出不用;
3.油稍凉放入剪成小段的辣椒;
4.辣椒颜色稍微变深,马上放入葱段姜片蒜片出香味; 阿龙美食传承人为你推荐美食
5.倒入虾球开大火炒匀;
6.倒入调料汁(生抽15克、醋5克、白糖5克、水淀粉30克、老汤或水50克、盐2克,全部倒入一小碗中拌匀),迅速翻炒至汁浓,倒入大杏仁炒匀,起锅淋入煳辣油转入盘中即可。
#美食测评团# @头条美食 #我要上头条# #吃在中国#
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。