煎饼果子香酥可口美味流口水的做法食材:面...
煎饼果子香酥可口美味流口水的做法
食材:面粉 150克玉米面 100克清水
适量鸡蛋 4个馄饨皮
8片豆腐乳 1块甜面酱
2勺芝麻酱 1勺凉白开水
1勺盐 1点点生菜 适量葱花
适量芝麻 适量榨菜丝
适量花生油 适量
1、 首先将面粉和玉米面混合一起,加适量清水和一点盐,搅拌成糊糊可流动状,感觉可以沾到筷子上,又可以慢慢滴落的厚度,静置一晚,第二天早上再用,或当天做的话,最少静置半小时以上。
2、 买的馄饨皮,热锅凉油,油温上来后,慢慢放入炸成淡黄色快速捞出。
3、 小碗内放入豆腐乳、芝麻酱、甜面酱和水一起,搅拌成厚的糊糊状。
4、 平底锅热后,用小刷子刷一点点油,面糊轻轻顺方向搅一下,倒入一点面糊后,小火,用平铲抹平,趁上面的面糊还未硬时,赶紧打入一个鸡蛋,再用平铲抹匀蛋液,洒上小葱花和黑芝麻。
5、 看蛋液凝固后,用铲刀将面糊饼翻面,立刻关火,底部会黄黄的。
6、 饼面上刷上酱料,放点小葱花和榨菜碎,再放上薄脆和生菜,包一下,折断就可以开吃了!
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