目前餐饮业的现状！

张总是一家初创企业的老板，今年刚刚达到而立之年。

公司成立于2018年，是一家主打年轻人餐饮的网红店。

公司成立第一年，张总巨亏40万，不过这在张总的预料范围之内，因为店铺转让费，装修费用等加起来就超过了40万元。

2019年，在公司8名员工的共同努力之下，营收达到了200万元。营收虽然较去年有所有所增长，但是减去房租、水电、员工工资、宣传费用之后，公司的利润只有10万元左右。

由于每年的春节是公司的旺季，为了让员工们打起精神，积极备战，张总给8名员工每个人发了1万元的年终奖，自己拿2万元作为春节开销。

为了争取在今年的春节期间（大年三十到正月初六）创造出20万元的营收额，张总提前半个月就把过年要用的食材备好了，总斥资5万元。

其实那个时候，全国各地已经陆续有新冠肺炎出现，但是由于人们只把它当做是普通肺炎，因此张总也就没当回事。

当张总在年底正在努力打广告营销时，肺炎已经在全国多个省市启动一级应急预案。

春节假期转眼就来，看着街道上稀稀拉拉的人流，看着店里空荡荡的座位，张总有苦难言。

虽然没有什么生意，但是根据国家规定，员工工资必须照常支付，房东也并没有向万达一样给他减免一个月的房租，食材也一点点变蔫腐烂，张总这一个月的亏损至少在15万以上。这对于大老板来说也就是毛毛雨，可这对于刚起步，借钱创业的张总来说无异于重创。

目前，张总更加担心的是这场疫情的持续时间到底有多长。如果持续时间长的话，张总有可能会关掉或者转掉店铺。

这场疫情也告诉创业者，事业的转机和风险，我们永远不知道哪一个先到来。如果是风险先来，那么请提前做好最坏的打算，千万别被打趴下。因为你们在，中国的经济才更有活力！