「焗沙姜鸡煲」超级香跟下饭的，保证你连汤都能喝完

焗沙姜鸡煲的用料

三黄鸡一只 蚝油3勺 料酒1勺 沙姜90g/好几个 生抽2大勺 老抽1小勺 生粉1大勺 香菜少许 葱段少许 洋葱半个 红辣椒一个 油少许

焗沙姜鸡煲的做法

步骤1

鸡肉切块，加生抽，老抽，蚝油，料酒，油，生粉，一半的沙姜碎腌制半小时。

步骤2

洋葱，葱段，大蒜，辣椒，切好备用。（分两次用）

步骤3

起锅烧油，先炒大蒜跟一半的葱料跟剩下的沙姜碎（沙姜被我提前切碎了，整个拍扁丢进去炒也可以的）。

步骤4

炒香后，把鸡肉放进去大火炒三四分钟。

步骤5

倒入砂锅里，开中小火，加入一碗热水，把另一半的葱料放表面，边煮边用筷子搅一下防止粘锅，然后盖锅煮15分钟。

步骤6

加入葱段跟香菜，完成。

步骤7

超级香跟下饭的沙姜鸡煲就做好啦！

焗沙姜鸡煲的烹饪技巧

调料下大概就可以，看各人口味，煮一半可以试下味道，不够咸可以加点盐或者生抽，不够辣可以加指天椒。因为家里人喜欢用这种汤加入米饭，所以我水放得多，可以根据自己喜欢来加的哈。

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