一品馋嘴鱼

草鱼一条，鱼面100克。洋葱50克，大红椒10克，老姜20克，蒜米10克，黄灯笼酱50克，野山椒50克，芹菜，小葱50克。蒸鱼豉油20克，鲜味汁20克，鸡精5克，生抽20克，味精5克。料酒，白醋。胡椒粉5克。鱼面煮至8成熟冲水凉干将鱼宰杀冶净在背部打一字花刀备用锅内加水烧开下入调料将鱼放入浸泡至8成熟捞出摆入吊锅中将面条摆入锅下高汤，加入调料烧开然后沿鱼身淋入吊锅中将调好的酱料浇在鱼身上，撒洋葱米，红椒米，胡椒粉上淋热油撒葱花即可