一个朋友以前在五星级酒店干凉菜，他一天只做五道菜，这是其中一道，每天保守制作80份，招牌老醋花生，陈醋500克，蜂蜜60克，冰糖15克，香醋400克，白糖600克，劲霸橙汁150克，蚝油380克，注，橙汁，蜂蜜，熬好放不锈钢桶小火慢熬化熬制粘稠冷却后。加入辅料青红尖椒圆葱拌制即可。