这款凤爪在我们店菜单上五年了，每天都是几十斤的备料，技术我来分享，秘制柠檬凤爪，双鱼米醋四包，250克/包，或者玫瑰米醋两瓶，480克/瓶，花椒油30克，蜂蜜一瓶500克，辣油两瓶250克。青柠檬两个，东古一品鲜两瓶。青红泰椒各200克，大蒜子250克切丁，生姜100克切丁，纯净水4斤。可做7包去骨凤爪两斤一包煮熟冲凉，改刀泡制。