这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了

首先准备这些材料：红薯、糯米粉、细白砂糖、芋头、紫薯、炼奶、玉米油

第一步 红薯、紫薯、香芋去皮切大块，放高压锅隔水蒸25分钟

第二步 趁热取出，紫薯、芋头放一个盆里，加细砂糖碾成泥，然后加入玉米油、炼奶捻散，用手揉到充分混合，尝尝甜度（糖放多少按自己口味来），做好后放冰箱保险层

第三步 红薯先压成比较细腻的泥，可以加一些细砂糖，也可以不加。再加入适量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散，再加一把再揉散，如果比较干可以加一点点水（只能加一点点，因为红薯蒸出来比较稀）揉啊揉，感觉有粘度，可以先试试搓一个小圆球，能够搓出来很光滑就OK了

第四步 把紫薯泥拿出来，红薯泥揪一小块，搓成球，再捏中间厚边缘薄的饼，勺子挖一小勺芋泥放进去包起来，动作小心温柔点，免得红薯泥裂开，然后再搓成圆球就可以了

第五步 这就是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥也可以直接搓成球，炸起来也好吃，多的芋泥也可以做汤圆馅，也可以做酥饼（放冰冻）

第六步 锅内烧油，烧开，在关火凉三到五分钟，在开火，七成热下丸子，过一小会就翻动丸子，不然炸上色不均匀，炸的黄黄的就差不多了，可以先夹一个试试

炸好的香芋地瓜丸，外酥里嫩，巴适得板！