1.把肉切好。
2.加入生姜末或者生姜汁。
3.加一些花椒粉。
4.放辣椒面。
5.加入一点点鸡精。
6.放入鸡蛋。
7.放盐。
8.拌匀放一会儿。
9.放入淀粉。
10.把淀粉拌匀让肉表面均匀的裹上一层浆。
11.锅里放油烧热。
12.把肉一块块放进去炸好捞出来。
13.捞出来等油烧辣炸放进去炸至金黄色即可。
1.准备好草鱼。
2.取一餐的量，摸上盐、料酒和白胡椒粉腌制一下。
3.切成厚片。
4.大葱切厚片，草鱼切厚片。
5.锅烧热后放入花生油，下姜片。
6.这下大葱片。
7.炒出香味。
8.放入郫县豆瓣酱。
9.炒出红油色。
10.将草鱼放入锅中。
11.稍微炸一下。
12.加适量清水。
13.大火烧开放酱油、白糖、花椒粉和盐。
14.准备好玉米淀粉。
15.加入少许清水调匀。
16.倒入煮好的鱼中，装盘即可。
1.魔芋豆腐先切成薄片、再切成细丝。 泡姜和萝卜切薄片、泡椒切丝。
2.魔芋豆腐冷水下锅，煮开后再煮几分钟。
3.锅中加少许油，下泡椒、姜、萝卜
4.炒香后加入魔芋豆腐，翻炒2-3分钟
5.加适量水、水不要多，加一点盐
6.盖着盖子烧十来分钟，让其更加入味
7.出锅前放葱段和少许鸡精调味即可。
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