外面卖2元的葱香烧饼,在家5块钱做一盆,皮酥里软6个没吃够
1,盆中倒入500克的面粉加入5克酵母,一勺白糖搅拌一下,再用300克的温水随倒随搅拌2,搅拌成面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发两倍大3,做一个油酥,碗中加入3勺面粉,半勺花椒粉,淋上上热油加入一把香葱搅拌均匀备用4,面饧发好之后揉面排气,分成大小均匀的小剂子擀成薄饼涂抹上油酥,边缘不要涂抹到,用刀从半径切上刀从一边旋转起来,立起来按扁5,表面刷上一点清水沾上芝麻,盖上保鲜膜二次饧发15分钟7,3分钟烙至一面金黄翻面在烙3分钟,来回的翻动两次
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