饭店要想生意好,营销绝对少不了!大家好,我是莉莉,这是我的每天一篇原创文章之第830篇.
小王是一个餐饮小白,半年前在在北京大望路万达广场的一个地下美食城租了一个小档口,做起了黄焖鸡。
这个档口很小只有3*2米那么大,月租金1.5万,还有3万进场费,一个月中介费。进场前想的很美好,实际真是垂泪到天明。
具小王介绍开业第一天,只有不到20单,他像很多刚开店的朋友一样,对自己的家口味非常有自信,觉得一定能打败许多竞争对手,但是呢?
结果开业当天,中午那么大的客流量,吃饭的顾客却寥寥无几。
小王看情况不妙,第二天紧急上了一个活动,黄焖鸡17元特价,米饭不限量,客流终于多了点,但是依然不够成本。最多一天流水1200多,要知道最少流水2000才能平掉一天的房租水电人工,干一天就是陪一天的钱。
最近小王又打算上外卖了,看看会不会好一点,可是上了外卖,饿了么,发现外卖更是不好做,客户实付17元,收到9.5元,0利润,不赔钱就不错了,这还是不算房租水电人工成本的情况。
所以说新手想创业,千万不要用情怀开店,现在已经过了产品为王的年代,千万别信酒香不怕巷子深,在好的产品你不去宣传,不去营销,照样没人。
像小王这样的案例还有很多,有很多店之所以没做起来就是因为老板光注重产品而忽略营销,一家餐厅要想生意好,那必须在保证产品的同时做好营销。
你的店只有更多的人知道了,才能靠产品留住顾客,让回头客越来越多,生意才会越来越好。
所以说无论是大店还是小店,在保证产品的同时,做好营销才能生存。
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