#吃在泉州# 教你制作闽南特色小吃，炸海蛎紫菜丸泉州是一个文化底蕴很深厚的城市，一到逢年过节亦或是地方佛生日，都会准备很多食物进行祭拜，以表示对神明的敬重。老妈每次都会在这些特殊隆重的日子炸很多美食，比如鱼、肉、虾、菜丸子等等，今天跟大家分享的炸紫菜海蛎丸子，是老妈每次必炸的，于是就“偷师”回来，详细教程就在视频里哦。
食材准备：海蛎、紫菜、胡萝卜、地瓜粉、姜蒜沫、葱沫、喜欢吃花生可以加点花生哦,
第二步：接下来取一个大盆，将海蛎，紫菜、胡萝卜、葱姜蒜放入，搅拌混合，再加适量盐、鸡精、生抽、十三香调味，最后将地瓜粉捏碎放入，用手轻轻抓取均匀混合即可。
第三步：锅中放油，用筷子试下油温，有密集小泡即可，中火控制油温，将海蛎丸子放入，刚放进去时候不要搅动，等炸定型漂浮起来，即可翻面继续炸至呈酥脆状态即可。这样一道美味闽南特色小吃就做好了。