【海参汁】私房酱汁,配方无保留分享,30...
【海参汁】私房酱汁,配方无保留分享,30年珍藏,你值得拥有
*详细配方:
蒸鱼豉油1斤,花雕酒3斤,金狮利康酱油650克,鸡粉600克,白糖2斤半,味精600克,老抽1斤半,东古一品鲜1斤,海天生抽1斤
*制作工艺:
(1)取一口汤锅,锅中倒入蒸鱼豉油,酱油,老抽,生抽,东古一品鲜,白糖,小火搅动至白糖融化,锅中沸腾。
(2)锅中倒入花雕酒,加入味精,鸡粉煮制沸即可。
这款酱汁专门用来制作烧海参菜肴:如葱烧海参,葱烧海参蹄筋,或者可以用来制作葱烧黑木耳等等。
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