现在的熟食行业,我发现存在一种这样的观点,只要做熟食的,就没有不加这些添加剂的!搞得,熟食行业都成了添加剂的代名词了!
添加剂是绝对做不出纯正卤味的,她只能欺骗我们的嗅觉,对根本味道来说,起不了什么实质性的作用,加了增香添加剂绝对会掩盖原材料本来的肉香味,这就是添加剂的弊端!
另外,我想告诉大家的是,当下熟食行业不加添加剂的店多的是,如果你不信,在成都我可以带你去验证一些不加添加剂的店!
很多人可能会说,添加剂是可以加的,国家都没有禁止,这样说好像是有道理的,但是,我想说的是,当下的个体熟食店,有几个加添加剂是按国家标准去做的,还有,你去买添加剂时,是不是老板会拿黑色袋子给你装,还有,那些加添加剂的店,是不是自己都不敢吃自己做的东西呢?那么,为什么会出现这种情况呢?既然国家都是允许的,那为什么,我们很多加的人只能在黑暗中加,不敢正大光明的加呢,既然你说是允许加的,那为什么,你做的加了添加剂的自己都不敢吃呢?
有的人认为加添加剂可以降低成本,实则不然,那些添加剂没有一个是便宜的,真正用过的是绝对不会认为能降低成本的,加添加剂可以降低技术成本,这是真的!但是,实际经营中你就会发现,全靠添加剂做的产品绝对是没有生命力的,也是容易被时代抛弃的!时间会作出验证的,不信等着看!
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